Elogio à lentidão : desaceleremos a cidade! O movimento “Cittaslow” (Cidade Lenta)
Um verdadeiro manifesto à desaceleração. Original publicado em: http://base.d-p-h.info/pt/fiches/dph/fiche-dph-8591.html Charlotte MATHIVET 2009 Em 1986 Carlo Petrini funda na Itália o movimento Slow Food (alimentação lenta) para lutar contra a uniformização dos sabores, a má qualidade da comida rápida produto da globalização e da “cultura” McDonald’s. Em Paris, naquele mesmo ano, …