O “S” deles é de sim, é de sustentável, é de simpatia, é de saudável, é de saboroso, é de sincero. É o “S” supremo da simplicidade, que de tão simples atinge a sofisticação. Localizada na Vila Madalena, a casa Simplesmente (ou S), alicerça a sua filosofia no viver do momento presente, no respirar profundamente e no apreciar pequenos prazeres com calma, plenitude e equilíbrio. Misto de restaurante, empório e café, a empresa é fruto do encontro de Thiago Medeiros, Charles Piriou e Paulo Zaffalão, que uniram-se para criar uma marca que representasse um propósito de vida: viver de forma mais simples. “As melhores coisas da vida são as mais simples, por isso buscamos a simplicidade em tudo que fazemos”, endossa o trio. Assim encontraram uma forma peculiar de driblar a psedo falta de tempo, alardeada (e valorizada) pela sociedade, para repensar valores: por onde vamos, por que existimos, quem somos e fundamentalmente o que queremos deixar para as gerações futuras. Desta forma nasceu a cozinha Plant Based da Simplesmente, alicerçada numa alimentação sem produtos de origem animal, portanto sem dor e sem crueldade. “Quanto mais simples, menos processada, menos focada em nutrientes isolados em si e menos alimentos de origem animal, mais nutritiva será e maior também será o equilíbrio sinérgico entre o indivíduo praticante e o planeta”, concluem os sócios.
Rua Mourato Coelho, 1008
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