Podcast Desacelera: Episódio 1 conversa sobre Slow Food

“Não queremos comer na caixinha. Queremos comer comida de verdade”. No primeiro episódio do Podcast Desacelera, a chef Claudia Mattos, líder do convívio Slow Food São Paulo, conta sobre a origem do movimento e sobre como ele inspirou os demais movimentos slow pelo mundo.

Ela defende uma revolução pela alimentação: “O alimento pode ser uma porta de entrada para dentro. Você come três vezes por dia. São três oportunidades de mudar o mundo”. E fala sobre como é possível ser slow food no dia a dia. “Que tal ter um ingrediente por dia diferente na sua vida?”.

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